Sevenumse bakker waagt zich opnieuw aan meesterproef

Elise de Rooij



De laatste keer dat er een meesterproef werd afgelegd, zakte Gommans. Het ging mis met zijn gist. Het rijsmiddel was te oud en te warm bewaard, waardoor zijn croissantjes niet goed uit de oven kwamen. Door de stress liepen ook andere baksels in de soep. Dat gaat de Sevenumer dit keer niet gebeuren, beweert hij. “Toen ik op locatie moest bakken, had ik bijna niet geslapen. ’s Nachts woelen in het hotel, heb ik alles wel goed gedaan? Maar dat hoop ik wel getackeld te hebben deze keer. En mocht het opnieuw mislopen: er komt geen derde poging. Dat heb ik mijn vrouw vooraf al beloofd.”



Website

Lees ook deze artikelen

Geef een reactie