Ramadan achter tralies: gevangenen koken zelf, ook stamppot

“Met z’n allen bestellen we dan producten en maken we een menu voor zeven dagen. De een wast de groenten en de ander snijdt het dan. Iedereen heeft zo zijn eigen taak.” Wat staat er op het menu dan? “Van soep tot tajine en van bami tot nasi. Echt van alles. Zelfs stamppot, ja echt waar”, zegt Aziz lachend. Samen koken biedt troost en zorgt voor verbinding bij mensen, ook tijdens de ramadan, luidt de conclusie. Mustapha vult aan: “Zie je, broederschap. Ze zoeken elkaar op, doen het samen en steunen elkaar.”