Champignons als sappige vetvervanger in kipnugget of vegaburger

Elise de Rooij




Het klinkt een beetje raar, maar een bedrijf uit de gemeente Venlo heeft een manier gevonden om van champignons een vetvervanger te maken. Hun zelfontwikkelde champignonprutje, dat op de markt komt onder de naam Fungible, is bedoeld als ingrediënt voor de voedselindustrie.



Website

Lees ook deze artikelen

Geef een reactie